Bogavante cocido
Los tipos de cocción dependerán del tamaño del bogavante para hacer esta receta de bogavante cocido
Producto principal
Bogavante
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- Bogavante
- Agua
- Sal
Elaboración
- Se pone agua a calentar.
- Se añaden 70 gr. de sal por cada litro de agua y se espera a que rompa a hervir.
- Cuando el agua se ponga a hervir se mete el bogavante y se espera a que vuelva a hervir. A partir de ese momento se empieza a contar el tiempo.
- Según los tamaños los tiempos son:
- - de 0,400 kg. a 0,600 kg.: 14 minutos
- - de 0,650 kg. a 1,000 kg.: 18 minutos
- - de 1,050 kg. a 1,500 kg.: 22 minutos
- - de 1,550 kg. a 1,950 kg.: 25 minutos
- - de 2,000 kg. para arriba: 28 minutos
