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De la mano de Pepe Rodriguez y de su Restaurante El Bohío, esta apetecible receta de Tiznao de Bacalao, para chuparse los dedos
Elaboración de las verduras
Acabado
Colocar en el fondo del plato la cebolla seca encima el bacalao y encima la bola de verduras asadas.
Nota
Este plato intenta simular el tiznao de bacalao de la Mancha que se hace sobre ascuas y queda bastante torrado en las brasas.
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