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Pez espada al corte - Pescado Azul

49,00 €/kg (IVA incluido)
Precio total selección: 49,00 € (IVA incluido)

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  • Tipo: Pescado Azul
  • Zona captura: FAO 27
  • Método producción: Capturado

El pez espada (Xiphias gladius) es una de las especies más consumidas a nivel mundial. Las preparaciones más frecuentes son a la parrilla, a la plancha, al horno… Su carne resulta sabrosa si se elabora poco hecha, ya que de lo contrario puede quedar demasiado seca.

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Formas de pago

Presentamos el pez espada preparado para el corte. Se puede preparar en un trozo único o en rodajas.

Tenga en cuenta que si el pescado no se lleva en un trozo único el peso final neto puede ser algo menor en función de la preparación.

Alérgenos: Pescado Pecado 

Puede contener trazas de molusco , crustáceo  y sulfitos 

Es un pescado fresco que debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C.
Cuanto antes se consuma sus propiedades serán mayores.
Si se consume crudo debe congelarse previamente al menos durante 24 h. a una temperatura inferior a -20º C.
Pinche el enlace para ver la regulación sobre el anisakis