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Navaja - Molusco

29,50 €/kg (IVA incluido)
Precio total selección: 29,50 € (IVA incluido)

En existencias

  • Tipo: Molusco
  • Zona captura: FAO 27
  • Método producción: Capturado

La navaja gallega (Ensis arcuatus), destaca por su gran calidad y textura fina. Es la que tiene la carne más apreciada. Son exquisitas a la plancha, con un toque de limón.

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Presentamos la navaja viva y fresca envasada en bandejas al vacío.

La manera más sencilla de prepararla es al vapor. Ver preparación.

Es un marisco vivo y fresco, por lo que hasta su consumo debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C, y guardado cerrado dentro del envase en el que se sirve. 
Cuanto antes se consuma sus propiedades serán mayores.