PEDIDOS NAVIDAD - Pueden hacer sus pedidos para Nochebuena y Navidad HASTA las 13h del JUEVES 20 de diciembre. Los pedidos con entrega en MADRID pueden hacerse HASTA las 13h del SÁBADO 22 de diciembre.

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Atún rojo, ventresca - Pescado Azul

79,00 €/kg (IVA incluido)
Precio total selección: 79,00 € (IVA incluido)

En existencias

  • Tipo: Pescado Azul
  • Origen: España
  • Pesca: Extractiva

De las distintas especies de atún que hay, la más valorada por su valor culinario es el atún rojo (Thunnus thynnus). De esta especie se aprovecha prácticamente todo, por lo que es conocido como "el cerdo del mar".

Opciones de compra:

¿Por qué elegirnos?

  • Procesos artesanos

  • Servicio 48h

  • Calidad de género

  • El producto más fresco

Formas de pago

Durante el ronqueo o despiece del atún rojo se separa la ventresca, que es la parte del atún con mayor cantidad de grasa. De ella sacamos los filetes que se sirven.

Es un pescado fresco que debe mantenerse siempre refrigerado entre 0º y 4º C.
Cuanto antes se consuma sus propiedades serán mayores.
Si se consume crudo debe congelarse previamente al menos durante 24 h. a una temperatura inferior a -20º C.
Pinche el enlace para ver la regulación sobre el anisakis.