Chirla

Es un molusco bivalvo que habita en aguas saladas. Pertenece a la familia de las Veneridae. Se encuentran enterrados en fondos blandos de las costas de arena fina o fangosa, desde la orilla hasta una profundidad de 50 metros.

Chirla Chamelea gallina      

(Eng) Striped venus  

(Fr) Petite praire

Peso -
Dimensiones 2 - 4,5 cm

Características

  • De concha fuerte, cuya superficie está surcada de costillas cada vez más juntas según se aproximan a la zona ventral. Esta característica la diferencia de otros bivalvos parecidos.
  • Es equivalva e inequilateral, con el umbo frontal centrado y el contorno de la concha redondeado, aunque tiende a ser alargado en la parte posterior.
  • El color de las valvas varía entre el blanco y el gris más o menos oscuro.
  • El ligamento externo es corto y estrecho, alcanzando solamente un tercio del camino cara al margen posterior. La lúnula, corta y en forma de corazón, está surcada por costillas finas y radiales de color marrón claro.
  • Escudete elíptico, extenso y que llega hasta el margen posterior, con finas líneas radiales.
  • Tiene tres dientes cardinales en cada valva, sin dientes laterales.
  • El silo paleal es profundo y el margen interior de la concha dentada, desde cerca de la cima hasta el margen posterior del escudete.

Tipos

  • Chirla Aspera Pitar rudis 
    (Eng) Rough pitar venus (Fr) Pitar rude

Descripción principal

Su reproducción es similar a la del berberecho. Es un animal unisexual que expulsa los óvulos al agua, donde son fertilizados. Las larvas permanecen un tiempo en suspensión, formando parte del plancton, hasta que se establecen en el fondo, ya en fase post-larvaria. 

Se alimenta de plancton que filtra del agua.

Curiosidades

  • Es una especie de menor valor comercial que la almeja, pero su demanda es media alta.
  • Al igual que la almeja se puede calcular su edad contando los anillos de sus conchas.

Valor nutricional

 Tipo Por 100g 
 Energía (Kcal)     47
 Proteínas (g)     10,7
 Hidratos de Carbono (g)     0,0
 Fibra (g)     0,0
 Grasa total (g)     0,5
 Saturadas (g)     0,05
 Monoinsaturadas (g)     0,03
 Poliinsaturadas (g)     0,13
 Omega 3 (g)     0,103
 Colesterol (mg)     40
 Minerales  
Calcio (mg)     128
Hierro (mg)     24
Zinc (mg)     1,3
Sodio (mg)     56
Potasio (mg)     43
Vitaminas  
Vitamina A (µg)     250
Vitamina B3 (µg)     0,41
Vitamina B9 (µg)     12,0
Vitamina B12 (µg)      62,0
Vitamina E (µg)     0,04

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