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También llamado Pargo Dorado, Zapata morisca, Chacarona morena o Zapatilla. Es un pescado blanco o semigraso y de agua salada. Pertenece a la familia Sparidae. Normalmente habitan agrupadas en bancos en aguas poco profundas de fondos arenosos o rocosos, entre los 5 y 30 m de profundidad, aunque pueden llegar hasta los 150 m. en época de reproducción.
Dorada Sparus aurata
(Eng) Gilthead seabream
(Fr) Dorade royale
Se alimenta de gusanos, peces, crustáceos, moluscos, y en ocasiones come algas y plantas verdes marinas. Le encantan todos los crustáceos, desde quisquillas y camarones hasta cualquier tipo de cangrejo marino. Su dentadura es tan fuerte que un individuo de mediano tamaño de esta especie es capaz de triturar ostras, almejas o berberechos con una facilidad pasmosa. Su boca y sus mandíbulas están diseñadas para vencer las corazas con las que se protege el marisco.
Tipo | Por 100g |
Energía (Kcal) | 111 |
Proteínas (g) | 17 |
Hidratos de Carbono (g) | <1 |
Fibra (g) | 0,0 |
Grasa total (g) | 4,8 |
Saturadas (g) | 1,09 |
Monoinsaturadas (g) | 1,45 |
Poliinsaturadas (g) | 1,84 |
Omega 3 | 0,7 |
Colesterol (mg) | 42 |
Minerales | |
Calcio (mg) | 30 |
Hierro (mg) | 0,9 |
Zinc (mg) | 0,5 |
Sodio (mg) | 100 |
Potasio (mg) | 300 |
Vitaminas | |
Vitamina A (µg) | 9,0 |
Vitamina B3 (µg) | 5,0 |
Vitamina B9 (µg) | - |
Vitamina B12 (µg) | 2,0 |
Vitamina E (µg) | 15,8 |
28,00 €/Unidad
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