Mesón de Gonzalo

A tan sólo unos pasos de la Plaza Mayor, es decir, próximo a su otro gran restaurante Las Tapas de Gonzalo y al conjunto histórico que, día tras día, recorren ciudadanos y turistas, El Mesón de Gonzalo acoge a todos ellos con una cuidada decoración y una cocina honesta, acertada combinación de tradición y modernidad a partes iguales.

El Mesón de Gonzalo es la segunda versión de un restaurante mítico en Salamanca. Una referencia por su cocina, su ubicación y su clientela. A la vera del desaparecido Gran Hotel, a escasos pasos de la Plaza Mayor, en 1947 nació de la iniciativa de Manuel Sendín. Años después tomó el relevo su hijo Gonzalo que, a su vez, cedió el testigo a hijo (también de nombre Gonzalo), para hacer realidad la transformación del local y sus inquietudes empresariales.

Gonzalo Sendín tomó el relevo de su padre para aplicar su filosofía. El Mesón ha sido, durante años y años, una referencia absoluta en carnes, pescados y vinos. Pero el restaurante siempre ofrecía algo más que buena gastronomía; algo fuera de carta que ha convertido a sus clientes en fieles seguidores de este modelo. Tras un año de parón por las obras de remodelación Gonzalo cedió el testigo a su hijo, también Gonzalo, también hostelero de brillante y acreditada trayectoria en Salamanca.

Así ha nacido El Mesón de Gonzalo, reinventado pero con la misma esencia de cuidar todos los detalles; con todo el sabor de Salamanca y su tradición, los toros, pero el siglo XXI. En El Mesón de Gonzalo no falta de nada.