Tierra - Finca de los Arandinos

Cada plato se convierte en un juego en el que participan, en la misma proporción, instinto y aprendizaje. Un alto porcentaje de los platos están elaborados con productos “KM 0”, adquiridos a productores locales que sacan lo mejor de la tierra riojana. ¿Productos KM 0? En TIERRA degustarás productos cercanos de productores y elaboradores Riojanos que dedican su vida a sacar lo mejor de esta tierra. El resto es, seguramente, el mejor producto del País. Luis el Artesano Charcutero, los corderos de Eduardo, las verduras de Entrena de la familia Revuelta, Fernando el maestro heladero, Juan Ángel el repostero, Rodríguez el panadero. 

Combina lo liviano con lo exuberante, buscando el equilibrio entre el sabor de antaño y la cocina moderna, cuidando lo estético de la cocina popular. Una carta que despierta tus sentidos maridada con los vinos de nuestra bodega.

El chef, Diego Rodríguez y su equipo,  trabajan con honestidad dia a dia para seguir ofreciendo lo mejor de cada temporada y ser uno de los mejores restaurantes de La Rioja.