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También llamado rubiel, mazote, bocinegro o urta. Es un pescado azul de agua salada. Pertenece a la familia de los Sparidae. Morfológicamente se parece al besugo, aunque de coloración rosada más o menos uniforme, además no tiene mancha negra al inicio de la línea lateral y posee distinta dentadura.
Pargo Pagrus pagrus
(Eng) Red porgy
(Fr) Pagre rouge
Habita en el litoral en fondos de arena y piedras. Vive entre los 20 y 40 metros de profundidad, aunque puede llegar a los 250 metros. En invierno suele alejarse a aguas más profundas.
Se alimenta de camarones, percebes y nécoras pequeñas. La alimentación de los juveniles es omnívora, siendo en los adultos exclusivamente carnívora.
Tipo | Por 100g |
Energía (Kcal) | 79 |
Proteínas (g) | 19,4 |
Hidratos de Carbono (g) | <1 |
Fibra (g) | 0,0 |
Grasa total (g) | 0,6 |
Saturadas (g) | 0,2 |
Monoinsaturadas (g) | 0,09 |
Poliinsaturadas (g) | 0,27 |
Omega 3 (g) | - |
Colesterol (mg) | 38,0 |
Minerales | |
Calcio (mg) | 7,0 |
Hierro (mg) | 0,7 |
Zinc (mg) | 0,7 |
Sodio (mg) | 65 |
Potasio (mg) | 451 |
Vitaminas | |
Vitamina A (µg) | 6,0 |
Vitamina B3 (µg) | 8,4 |
Vitamina B9 (µg) | - |
Vitamina B12 (µg) | 2,1 |
Vitamina E (µg) | 0,4 |
35,00 €/Unidad
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