Lubina al horno
Preparar la lubina al horno es una excelente forma de disfrutar de este pescado semigraso.
Producto principal
Lubina
Dificultad
Fácil
4
Ingredientes
- 1 lubina de 2 kg. aproximadamente
- Aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de ajo picado
- Vinagre de vino (un chorro generoso)
- Sal
- Harina
Elaboración
- Coger la lubina y salar por ambas partes.
- Poner una sartén al fuego con aceite. Pasar la lubina por harina y dorar en la sartén por ambas partes.
- Meter al horno a 220-230 ºC unos 20-25 minutos.
- Sacar el pescado, colocarlo sobre una fuente.
- Se calienta el aceite, se le añade el ajo y el vinagre, se sofríe y se napa el pescado.
- Servir y limpiar frente al comensal con ayuda de cuchara y tenedor.
