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San Pedro al horno

Limpiar el San Pedro quitando la agalla y salar por ambas partes.

Producto principal San Pedro, Pez de
Dificultad Fácil
4

Ingredientes

  • 1 San Pedro de 2 a 2,5 kg. aproximadamente
  • Harina
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de vino

Elaboración

Limpiar el San Pedro quitando la agalla y salar por ambas partes.
Poner una sartén al fuego con aceite y pasar el San Pedro por harina, dorar en la sartén por ambas partes y meter al horno a 220-230º C unos 20-25 minutos.
Sacar el pescado colocar sobre fuente y calentando el aceite añadir ajo y vinagre sofreír y napar el pescado.
Servir y limpiar frente al comensal con  ayuda de cuchara y tenedor.

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