Brochetas de champigamba y zuritos

1. Preparación de los champiñones al vino
2. Limpiamos y cortamos los champiñones. En una sartén con un poco de aceite de oliva rehogamos los ajitos, agregamos un chorro de vino blanco y dejamos reducir.
3. Agregamos los champiñones y el perejil y rehogamos.

De las gambas al ajillo

1. Picamos ajo y perejil, lo pasamos a un bol y le ponemos un buen aceite de oliva. En una sartén con unas gotas de aceite de oliva, salteamos las gambas peladas con una guindilla, apagamos el fuego y le agregamos el picadillo. 
2. Insertamos en las brochetas intercalndo los champiñones y las gambas.