Ensalada de cola de cigala
La ensalada de cola de cigala es una gustosa receta en la que se mezcla la ensalada con la cola de cigala
Producto principal
Cigala
Dificultad
Fácil
Ingredientes
Por persona
- 4 cigalas
- 60 gr. aprox. de lechugas varidas
- Aceite puro de Oliva
- Ajo picado
- Vinagre de Módena
- Mostaza
- Sal
Elaboración
- En un plato sopero ponemos unas hojas de lechugas variadas.
- Pelamos las cigalas y nos quedamos con las colas.
- Las salteamos en un sartén con aceite puro de oliva. Una vez salteadas las ponemos un poquito de ajo picado fino y lo dejamos hasta que se doren.
- Luego lo ponemos por encima de la verdura y le añadimos una vinagreta hecha con aceite de oliva, vinagre de Módena, mostaza y un poquito de sal.