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Cazuela de bogavante al ajillo

Cazuela de bogavante al ajillo

El bogavante y los ajos se rehogan con el vino y se meten al horno 10 minutos a 200 grados para esta cazuela de bogavante al ajillo

Producto principal Bogavante
Dificultad Difícil

Ingredientes

  • 1 Bogavante
  • Aceite
  • 10 gr. de ajo
  • Vino blanco
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Perejil picado

Elaboración

  1. En crudo, cortar los bogavantes en láminas de unos dos dedos de ancho. 
  2. Freír a fuego fuerte con el aceite durante unos 25 segundos y sacar a una cazuela de barro.
  3. Freír en el mismo aceite los ajos machacados y colocar sobre el bogavante.
  4. Rehogarlo con el vino y meter al horno 10 minutos a 200 grados.
  5. Al sacarlo espolvorear el perejil.

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