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Estupenda y sabrosa receta de Círculo de chipirón del reconocido chef Juan Mari Arzak
Para el chipirón a la plancha y picado de chipirón crudo:
Para la cama de verduras y chipirones:
Para la salsa:
Para la reducción de cacao y jengibre:
Para el chipirón a la plancha y picado de chipirón crudo
Para la cama de verduras y chipirones
Para la salsa
Para la reducción de cacao y jengibre
Final y presentación
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