Lubina estilo vietnamita
La lubina estilo vietnamita se hace a la plancha y se cuece junto al cerdo salteado, presentándose con cilantro y guindilla roja
Producto principal
Lubina
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 pieza de lubina de 700 gr.
- 100 gr. de magro de cerdo picado
- Genjibre, limón grass, tomates cherry y cebolla roja.
Para el Caldo de ave
- Salsa de pescado
- Sal, azucar y zumo de limón
Elaboración
- Se hace la lubina a la plancha por los dos lados.
- Se saltea el cerdo junto con todos los ingredientes.
- Se cuece todo junto con la lubina unos 10 min. a fuego lento.
- Se presenta añadiéndole cilantro y guindilla roja.
