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Lubina estilo vietnamita

Lubina estilo vietnamita

La lubina estilo vietnamita se hace a la plancha y se cuece junto al cerdo salteado, presentándose con cilantro y guindilla roja

Producto principal Lubina
Dificultad Difícil

Ingredientes

  • 1 pieza de lubina de 700 gr.
  • 100 gr. de magro de cerdo picado
  • Genjibre, limón grass, tomates cherry y cebolla roja.

Para el Caldo de ave

  • Salsa de pescado
  • Sal, azucar y zumo de limón

Elaboración

  • Se hace la lubina a la plancha por los dos lados.
  • Se saltea el cerdo junto con todos los ingredientes.
  • Se cuece todo junto con la lubina unos 10 min. a fuego lento.
  • Se presenta añadiéndole cilantro y guindilla roja.

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